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RESUMEN
Este artículo propone una metodología y un conjunto de indicadores de pobreza y hambre que permiten
evaluar la situación alimentaria, desde el punto de vista del acceso, cuando no se dispone de infor-
mación directa. Adicionalmente, se desarrolla un nuevo indicador de vulnerabilidad por capacidades,
construido con la técnica de Análisis de Componentes Principales (ACP), que incluye las principales liber-
tades que potencian un acceso efectivo y duradero a los alimentos básicos y cuya carencia significa una
alta vulnerabilidad a padecer hambre crónica. Cada uno de estos da cuenta de un tipo de privación y
aporta información sobre el riesgo futuro de padecer hambre. Posteriormente se calcula cada indicador
para los departamentos de Cauca y Huila comparando las condiciones de la población cafetera y no
cafetera.
ABSTRACT
This paper proposes a methodology and a set of poverty and hunger indicators for assessing the nutri-
tional status from the point of view of access, when there is no direct information. Additionally, a new
vulnerability indicator for capabilities is developed using Principal Component Analysis technique (PCA)
and includes the main freedoms that enhance an effective and enduring access to basic foods, and the
lack of which means high vulnerability to chronic hunger. Each of these indicators account for a certain
type of deprivation and provide information about the future risk of hunger. Subsequently each indica-
tor is calculated for the departments of Cauca and Huila contrasting the conditions of coffee and non-
coffee growers.
Palabras clave: Seguridad alimentaria, Pobreza, Vulnerabilidad, Capacidades, Libertad.
“Metodología y conjunto de indicadores para la evaluación de la
situación alimentaria de las familias cafeteras colombianas”
Nidyan Pinzón Ruiz