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esde su lanzamiento, el Pro-
grama Toma Café, iniciativa
de la Federación acogida
por la industria torrefactora nacional,
ha sido un factor clave en el proceso
de dinamización del consumo en el
mercado doméstico.
Según datos del Retail Index de Niel-
sen (índice de canales minoristas) du-
rante 2013 el volumen de ventas de
café creció un 2,1% con respecto al
2012. Se destaca el segmento de ca-
fés Premium con el mayor crecimien-
to (8,5%) representando un 1,8% del
total del consumo en hogares; por su
parte, el segmento de Café Tostado y
Molido creció un 2% que correspon-
de al 86% del consumo. En cuanto al
consumo fuera del hogar, las ventas
de las tiendas especializadas de café
crecieron un 17%, impulsado por be-
bidas como el cappuccino y el frappé.
Dentro de las actividades del progra-
ma de posicionamiento de la bebida
y comunicación de sus beneficios se
destacan:
Promoviendo motivos para prefe-
rir el café:
la campaña de televisión,
radio, redes sociales y comunicación
editorial “Explora la vida, explora el
café” que busca elevar la notoriedad
por el café entre las nuevas genera-
ciones, llegó en las redes sociales a
cerca de 140 mil jóvenes entre 18 y
24 años. El 27 de junio para la cele-
Programa de fomento al
consumo interno
Comercialización
sostenible y con valor agregado
Fomentar el
consumo de café
en el mercado
interno
bración del día del café, se buscó po-
sicionar la fecha mediante el lanza-
miento de un comercial de televisión
y una campaña de comunicación
acogida por los principales medios.
Derrumbando mitos y comunican-
do beneficios:
el programa continúa
con la línea de divulgación científica
sobre el café y la salud dirigida a profe-
sionales y comunicadores de la salud.
Gracias a convenios con las socieda-
des científicas, se ha logrado llegar
a 14.450 profesionales quienes han
asistido a los principales congresos mé-
dicos y han escuchado a los más des-
tacados investigadores mundiales en la
temática café y salud. De igual manera,
la página www.cafeyciencia.org actua-
lizada en convenio con la Fundación
Santa Fé y que presenta los resultados
de las investigaciones más recientes so-
bre el café y la salud, ya cuenta con
más de mil visitas mensuales.
Formación complementaria para
elevar la competitividad del café
en la “última milla”:
con el objeto
de elevar el consumo fuera del hogar,
elevar la calidad de la bebida prepa-
rada e impulsar la introducción de las
nuevas bebidas como cappuccino y
frappé, Toma Café en alianza con el
SENA, ha formado a cerca de dos mil
preparadores de café de hoteles, res-
taurantes y cafeterías de 9 ciudades
del país a través de cursos de funda-
mentos de Barismo.
De otra parte, en octubre de 2013 se
llevó a cabo en Boyacá “La gran toma
de café”, evento que contó con la asis-
tencia de más de 13.800 personas y
que buscaba incentivar el consumo
de la bebida y batir el récord mundial
de toma multitudinaria de café. Para
oficializar el récord, los organizadores
enviarán un conteo oficial y registros
fotográficos del evento a los Guinness
World Records.
En agosto de 2013, se anunció la
apertura de la primera tienda Star-
bucks en Colombia hacia mediados
del 2014. Su presidente, Howard
Schultz anunció que el café que se
venderá en sus tiendas es 100% co-
lombiano tostado por Colcafé. La
entrada al mercado de este nuevo
competidor se espera que impulse el
crecimiento del consumo de café y la
tendencia a tomar la bebida fuera del
hogar.