Versión de HTML Básico
87
E
n 2013 la Federación desarro-
lló múltiples actividades para la
promoción del café de Colom-
bia en Europa, dentro de las cuales
se destacan las siguientes:
Madrid Fusión:
más de 1.300 tazas
de café se ofrecieron durante los tres
días de duración de este evento reco-
nocido como una de las ferias gastro-
nómicas más importantes del mundo,
y el cual tiene lugar anualmente en la
capital española.
La participación en este encuentro fe-
rial hace parte de la estrategia de po-
sicionamiento y diferenciación del café
colombiano emprendida por la Fede-
ración de Cafeteros. Para ello, con fun-
damento en los resultados obtenidos a
través de la metodología
Foodpairing,
se busca que el café colombiano sea
parte de las experiencias gastronómi-
cas más sofisticadas.
Como parte de la agenda académica
desarrollada en el stand de Colom-
bia, los visitantes de Madrid Fusión
conocieron nuevas recetas y combi-
naciones que usan como ingrediente
principal el grano colombiano, cata-
logado como el más suave del mun-
do. Para cumplir con este propósito,
se contó con la presencia del reco-
nocido chef español Paco Roncero
y del fundador de
Foodpairing
, Ber-
nard Lahousse, quienes expusieron el
potencial de los cafés colombianos
en exquisitas preparaciones saladas.
Como novedad asociada a la agen-
da académica de la feria, se presen-
taron los resultados del
Foodpairing
realizado a los cafés de Huila, Na-
riño, Cauca, Santander, Sierra Ne-
vada y el Paisaje Cultural Cafetero.
Con ello, se potencializan y dan a
conocer las posibilidades de marida-
je de un amplio portafolio de cafés
especiales colombianos.
Gastrofestival:
con motivo de la
participación del café colombiano en
este evento gastronómico, se creó la
Ruta del Café de Colombia, una ex-
periencia sensorial ideada para que
los participantes más inquietos gene-
ren mejor conocimiento del produc-
to, su entorno y los valores que inspi-
ran la calidad del grano colombiano.
Feria de productos orgánicos Bio-
Fach-Alemania 2013:
por segundo
año consecutivo la Federación con el
apoyo de Proexport participó en esta
feria, considerada como el evento
mundial más grande dedicado al
segmento de alimentos y agricultu-
ra orgánica. El evento tuvo lugar en
Núremberg (Alemania) y contó con
la asistencia de más de 2.300 expo-
sitores y 41 mil visitantes provenien-
tes de 129 países.
Como parte de la presencia de la Fe-
deración en el evento ferial, se realiza-
ron reuniones comerciales con clien-
tes actuales y potenciales, encuentros
con representantes de las principales
compañías certificadoras y participa-
ción en encuentros académicos.
Otras iniciativas en los mercados
del mundo: Europa
Posicionamiento del café de Colombia y su portafolio marcario
Fortalecer la
lealtad del cliente
con el Café de
Colombia y sus
marcas asociadas