10° Concurso Colombia Tierra de Diversidad
Entregue su lote de café hasta el 17 de enero de 2025
Colombia Tierra de Diversidad es el concurso nacional de calidad de cafés especiales en el que la Federación Nacional de Cafeteros logra conectar a los compradores más importantes a nivel nacional e internacional con los caficultores del país.
Ésta es su oportunidad para generar mayores ingresos a través de la calidad y diferenciación de su café.
CATEGORÍAS DE CAFÉS
Lavados
De 320 hasta 640 kilogramos de café pergamino seco
Máximo 1,5% defectos del primer grupo, 1,5% de broca y máximo factor de rendimiento de 90 (Medida tomada sobre muestra de café pergamino seco) y una humedad entre el 10 y el 11.5 % (Medida tomada sobre muestra de café pergamino seco).
Los lotes serán liquidados al precio del día y se reconocerá un sobreprecio de $25.000 por carga o el sobreprecio de la certificación de mayor valor.
Naturales
De 480 hasta 960 kilogramos de café cereza seca
Máximo 1,5% defectos del primer grupo, 1,5% de broca y máximo factor de rendimiento de 150 (Medida tomada sobre muestra de café cereza seca) y una humedad entre el 10 y el 11.5 % (Medida tomada sobre muestra de café verde/almendra.).
El café debe estar libre de presencia de hongos.
Los lotes de beneficio natural presentados serán liquidados a $11.000 por kilogramo siempre y cuando cumplan con un puntaje mínimo de 84 dentro del protocolo de catación SCA.
Semi-lavados (Honey)
De 320 hasta 640 kilogramos de café pergamino seco.
Máximo 1,5% defectos del primer grupo, 1,5% de broca y máximo factor de rendimiento de 110 (Medida tomada sobre muestra de café pergamino seco) y una humedad entre el 10 y el 11.5 % (Medida tomada sobre muestra de café pergamino seco).
El café debe estar libre de presencia de hongos.
Los lotes lavados y semi lavados serán liquidados al precio del día y se reconocerá un sobreprecio de $25.000 por carga o el sobreprecio de la certificación de mayor valor.
ATRIBUTOS A EVALUAR
EXÓTICO
DISTINCIÓN CATEGORÍA PEQUEÑOS LOTES
Se otorgará una distinción a tres (3) ganadores por atributo sensorial de la categoría de pequeños lotes así:
TENGA EN CUENTA
- Entregue su lote en la cooperativa de caficultores hasta el 17 de enero y hasta las 16:00 horas del 22 de enero en Almacafé.
- Solo se permite un lote de café por productor o finca.
- No se permiten lotes de mezclas de cafés con diferentes tipos de procesamiento.
No se permiten lotes procesados con materia externa agregada al café, tales como levaduras, acidulantes ni frutas. - La totalidad de café entregada por el productor, debe tener un aspecto uniforme.
- Como parte del reconocimiento a la calidad, los lotes que cuenten con una evaluación de sobresaliente en mínimo tres (3) de sus atributos sensoriales en el protocolo de Colombia Tierra de Diversidad, o que cuenten con un puntaje de 86 puntos o más en el protocolo de catación SCA, recibirán una reliquidación adicional por carga o kilogramo. Lo anterior cumple para los lotes de beneficio lavado tradicional, semi-lavado (honey) y natural como incentivo a reconocer la calidad del café desde el momento de la entrega y evaluación en Almacafé.
- Los cafés participantes serán previamente clasificados y seleccionados por jueces internacionales de renombre.
MÁS INFORMACIÓN
Puntos de compra de las cooperativas.
CORREOS
concurso.calidad@cafedecolombia.com
craftcoffees@cafedecolombia.com