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Participe presentando su lote de café en la Cooperativa de Caficultores o en Almacafé hasta el 15 de agosto de 2022

CANTIDADES:

Solo se  permite un lote de café por productor o finca.
De 320 hasta 640 kg de Café Pergamino Seco
Condiciones de calidad exigidas:
  • Defectos del primer grupo: 1% máximo.
  • Broca: 1% máximo.
  • Factor de rendimiento: 90 máximo (medida tomada sobre muestra de café pergamino seco) 
  • Humedad: Entre el 10 -11.5 % (Medida tomada sobre muestra de café pergamino seco).
Los lotes serán  liquidados al precio del día y se reconocerá un sobreprecio de $25.000 por carga o el sobreprecio de la certificación de mayor valor.
De 480 hasta 960 kilogramos de café cereza seca.
Condiciones de calidad exigidas:
  • Defectos del primer grupo: 1% máximo.
  • Broca: 1% máximo.
  • Factor de rendimiento: 150 máximo (medida tomada sobre muestra de café cereza seca)
  • Humedad: Entre el 10 -11.5 % (medida tomada de café verde/almendra.)
  • El café debe estar libre de la presencia de hongos.
Los lotes de beneficio natural presentados serán  liquidados a $15.000 por kilogramo siempre y cuando cumpla con el puntaje mínimo de 84 dentro del protocolo de catación SCA.
De 320 hasta 640 kilogramos de café pergamino seco.
Condiciones de calidad exigidas:
  • Defectos del primer grupo: 1% máximo.
  • Broca: 1% máximo.
  • Factor de rendimiento: 110 máximo (medida tomada sobre muestra de café pergamino seco) 
  • Humedad: Entre el 10 -11.5 % (Medida tomada sobre muestra de café pergamino seco).
Los lotes serán  liquidados al precio del día y se reconocerá un sobreprecio de $25.000 por carga o el sobreprecio de la certificación de mayor valor.
El concurso evaluará los atributos de: 
  • Acidez
  • Cuerpo
  • Suavidad
  • Balance – Equilibrio
  • Exótico 

El productor ganador de cada atributo recibirá un reconocimiento de $25.000.000

 
Nota Aclaratoria:

  • No se permiten lotes de mezclas de cafés con diferentes tipos de procesamiento.
  • No se permiten lotes procesados con materia externa agregada al café, tales como levaduras, acidulantes ni frutas.
  • La totalidad de café entregada por el productor, debe tener un aspecto uniforme.
 
Como parte del reconocimiento a la calidad los lotes que cuenten con una evaluación de sobresaliente en mínimo tres (3) de sus atributos sensoriales en el protocolo de Colombia Tierra de Diversidad, y que cuenten con un puntaje de 86 puntos o más en el protocolo de catación SCA, recibirán una reliquidación adicional por carga. Lo anterior cumple únicamente para los lotes de beneficio lavado tradicional y semi-lavado (honey), como incentivo a reconocer la calidad del café desde el momento de la entrega y evaluación en Almacafé.