Blog Actualidad Cafetera
Participe presentando su lote de café en la cooperativa de caficultores o en Almacafé hasta el 31 de ENERO de 2023.
CANTIDADES:
De 320 hasta 640 kilogramos de café pergamino seco.
Condiciones de Calidad Exigidas: máximo 1% defectos del primer grupo, 1% de broca y máximo factor de rendimiento de 90 (Medida tomada sobre muestra de café pergamino seco) y una humedad entre el 10 y el 11.5 % (Medida tomada sobre muestra de café pergamino seco).
Los lotes serán liquidados al precio del día y se reconocerá un sobreprecio de $25.000 por carga o el sobreprecio de la certificación de mayor valor.
De 480 hasta 960 kilogramos de café cereza seca
Condiciones de Calidad Exigidas: máximo 1% defectos del primer grupo, 1% de broca y máximo factor de rendimiento de 150 (Medida tomada sobre muestra de café cereza seca) y una humedad entre el 10 y el 11.5 % (Medida tomada sobre muestra de café verde/almendra.).
El café debe estar libre de presencia de hongos.
Los lotes de beneficio natural presentados serán liquidados a $15.000 por kilogramo siempre y cuando cumplan con un puntaje mínimo de 84 dentro del protocolo de catación SCA.
De 320 hasta 640 kilogramos de café pergamino seco
Condiciones de Calidad Exigidas: máximo 1% defectos del primer grupo, 1% de broca y máximo factor de rendimiento de 110 (Medida tomada sobre muestra de café pergamino seco) y una humedad entre el 10 y el 11.5 % (Medida tomada sobre muestra de café pergamino seco).
Los lotes serán liquidados al precio del día y se reconocerá un sobreprecio de $25.000 por carga o el sobreprecio de la certificación de mayor valor.
EL CONCURSO EVALUARÁ LOS ATRIBUTOS DE:
Acidez // Cuerpo // Suavidad // Balance // Exótico
Se otorgará una distinción a tres (3) ganadores por atributo sensorial de la Categoría Pequeños Lotes, así:
Primer puesto: Reliquidación en la compra del lote de café concursante por un valor de VEINTI CINCO MILLONES DE PESOS ($ 25.000.000).
Segundo puesto: Reliquidación en la compra del lote de café concursante por un valor de DIEZ MILLONES DE PESOS ($ 10.000.000).
Tercer puesto: Reliquidación en la compra del lote de café concursante por un valor de CINCO MILLONES DE PESOS ($ 5.000.000).
Nota:
No se permiten lotes de mezclas de cafés con diferentes tipos de procesamiento.
Nota 2: No se permiten lotes procesados con materia externa agregada al café, tales como levaduras, acidulantes ni frutas
Nota 3: La totalidad de café entregada por el productor, debe tener un aspecto uniforme.